• Travail fait dans les règles de l'art.

• Articles proposés à la vente de première fraîcheur et de première qualité.

• Transport de la marchandise à température contrôlée.

• Récolte manuelle et soigneuse.

• Les plantes sont séchées dans l'obscurité et à basse température.

• Développement d'un écosystème équilibré avec une biodiversité des espèces animales et végétales.

• Une part de la culture est laissée sur pied pour la faune (oiseaux, insectes, abeilles,...).

• Refus des produits de traitement de synthèse.

• Désherbage manuelle, mécanique ou animal.

• Préparations biodynamiques pour réguler l'activité biologique du sol et la croissance des plantes.

• Utilisation de produits de nettoyage biodégradables.

• L'arrosage se fait uniquement en début de culture et dans les périodes très chaude.

• Luttes contre les plantes invasives par arrachage manuel ou par recouvrement.

• Refus des Organisme Génétiquement Modifié

• Privilégie les cultures indigènes et les variétés adaptées au terroir.

• Favoriser les cultures associées, intégration de plantes répulsives et prédateurs naturels privilégiés.

• Recyclage des déchets organiques qui seront intégrées aux cultures.

• Limitation de la production des déchets, emballages et priorité au recyclage.